ベリー酵母で焼くレーズンパン

夏は自家製酵母のパンも一日で焼き上がります。
つまり朝捏ねて発酵させ、夜ご飯には出来上がっているのです。

今日も朝食後に捏ねて、川遊びにいってきました。
たっぷり遊んでもどってきたら生地がたっぷり膨らんで
帰りを待ちかねていた様子。
おやつを食べながらレーズンを混ぜて
夕方焼き上げました。

今つかっている酵母は庭のラズベリー・ブルーベリー・ブラックベリーの
ミックスジャムから起こした酵母。あと一回で使い切りそうです。